Né le 6 juin 1971 à Jonquière. Discipline : boxe. Catégorie : super mi-moyens.
Il présenta une fiche de 93 victoires et 12 défaites chez les amateurs, ce qui en faisait un excellent espoir pour les Jeux olympiques de Barcelone en 1992, mais passa chez les professionnels en décembre 1991. En novembre 1993, il remporta le titre canadien des poids super mi-moyens, disposant de Rudy Batson par K.O. technique. Le 24 février 1995, il battait Alain Bonnamie dans un combat pour le titre canadien des poids super mi-moyens. En juin 1995, il remporta le titre de la Conférence continentale des Amériques contre Dan Connolly. Le 3 avril 1998, Ouellet remporta le titre canadien des poids moyens contre Alex Hilton, couronne qu'il perdit en novembre 1998 contre Dave Hilton.
En carrière, il présente un dossier cumulatif de 29 victoires et 5 revers.
RÉSULTATS EN CARRIÈRE
| Date | Adversaire | Résultat | Décision | Round | Lieu |
| 1991-12-17 | Bob Rockwell | V | TKO | 4 | Jonquière, QC |
| 1992-02-07 | Garry Carriero | V | Unanime | 4 | Atlantic City, NJ |
| 1992-03-30 | Cliff Lickness | V | Points | 8 | Trois-Rivières, QC |
| 1992-04-22 | Ashton Wilson | V | TKO | 5 | Montréal, QC |
| 1992-05-19 | Tyrone Haywood | V | K-O | 3 | Québec, QC |
| 1992-06-19 | Terry Collier | V | TKO | 5 | Jonquière, QC |
| 1992-10-30 | Kevin Tillman | V | Unanime | 8 | Sherbrooke, QC |
| 1993-03-19 | L.C. Robinson | V | K-O | 4 | Trois-Rivières, QC |
| 1993-09-11 | Kelvin Prather | V | Points | 6 | Schenectady, NY |
| 1993-11-16 | Roddy Batson | V | TKO | 6 | Montréal, QC |
| combat pour le titre canadien des poids super mi-moyens | |||||
| 1994-02-07 | Danny Garcia | V | Unanime | 10 | Québec, QC |
| 1994-04-08 | James Hughes | V | Unanime | 10 | Chicoutimi, QC |
| 1994-06-07 | James Stokes | V | TKO | 5 | St-Léonard, QC |
| 1994-07-13 | Darrin Morris | D | TKO | 6 | St-Léonard, QC |
| combat pour le titre de l'International Boxing Council des poids super mi-moyens | |||||
| 1994-12-20 | Kenneth Kidd | V | TKO | 2 | Montréal, QC |
| 1995-02-24 | Alain Bonnamie | V | K-O | 5 | Jonquière, QC |
| combat pour le titre canadien des poids super mi-moyens | |||||
| 1995-06-27 | Dan Connolly | V | TKO | 4 | Montréal, QC |
| combat pour le titre de la WBC Continental Americas des poids super mi-moyens | |||||
| 1995-12-02 | Roosevelt Walker | V | TKO | 5 | Jonquière, QC |
| 1996-06-29 | Alex Hilton | V | TKO | 7 | Montréal, QC |
| combat pour le titre de la WBC Continental Americas des poids moyens | |||||
| 1996-11-08 | Stan Cunningham | V | K-O | 4 | Montréal, QC |
| 1996-12-06 | Wayne Powell | V | TKO | 5 | Chicoutimi, QC |
| combat pour le titre de la NABF des poids moyens | |||||
| 1996-12-17 | Edward Hall | V | Unanime | 10 | Montréal, QC |
| 1997-05-14 | Maurice Adams | V | TKO | 5 | Montréal, QC |
| 1997-07-30 | Joey Stevenson | V | Unanime | 10 | Montréal, QC |
| 1998-04-03 | Alex Hilton | V | K-O | 3 | Montréal, QC |
| combat pour le titre canadien des poids moyens | |||||
| 1998-09-24 | Edward Hall | V | Unanime | 8 | Montréal, QC |
| 1998-11-27 | Dave Hilton | D | TKO | 12 | Montréal, QC |
| combat pour le titre canadien des poids moyens | |||||
| 1999-05-28 | Dave Hilton | D | TKO | 3 | Montréal, QC |
| combat pour le titre canadien des poids moyens | |||||
| 1999-12-10 | Tyler Hughes | V | TKO | 7 | Montréal, QC |
| 2000-02-15 | Wayne Harris | V | TKO | 6 | Montréal, QC |
| 2000-03-07 | Thomas Cameron | V | Unanime | 8 | Montréal, QC |
| 2000-09-08 | Dave Hilton | V | Unanime | 10 | Montréal, QC |
| 2001-04-07 | Omar Sheika | D | TKO | 2 | Las Vegas, NV |
| 2004-12-17 | Joachim Alcine | D | K-O | 1 | Montréal, QC |